الثوم
هو نوع من النباتات العشبيّة التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية، تنتشر زراعته في جميع دول العالم دون استثناء، ويتواجد بكميّات كبيرة في الأسواق، ويتمّ الحصول على الثوم بعد زراعة فصوص الثوم على حدة لنحصل على نباتٍ جديد، ونجد منه عدّة أنواع، وذلك يعود إلى الدولة المنتجة له مثل: الثوم البلدي، والثوم اليبرودي أي السوري، والثوم الفرنسي، والثوم الصيني، ويحتوي على عدّة مركّبات مثل اللين، وأليسين، وسكوردنين، وسيلينيوم، كما يحتوي على الخمائر والأملاح المعدنيّة والعديد من الفيتامينات مثل (أ، ب، ج، هـ).
يعالج الجروح ويساعد في التئامها خاصّةً إذا كانت تحتوي على القيح.
يعالج التهابات المفاصل.
يعتبر مضاداً قويّاً للبكتيريا والطفيليّات وديدان البطن.
يُنشّط جهاز المناعة ويقوّيه، وبالتالي يمنع الإصابة بالأمراض الفيروسيّة والعدوى.
يستخدم للحفاظ على مستوى السكّر في الدم وعلاج مرض السكري.
يعالج الأمراض التي تصيب فروة الرأس مثل القشرة وتساقط الشعر.
يعالج الأمراض الجلديّة مثل الثالول، والحبوب، والدمامل.
يفتح الشهية ويزيد القابلية لتناول كميّات أكبر من الطعام.
يساعد في علاج مرض يسمّى داء المشعرات، وهو مرض ينتقل عبر الاتّصال الجنسي المباشر.
يقوّي الشرايين والأوعية الدموية ويمنع من تصلّبها، وبالتالي يخفّض الإصابة بالجلطات.
يحمي من الإصابة بعدّة أنواع من السرطانات مثل: سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان المستقيم، وسرطان المرارة.
ينشّط عمليّة الأيض في الجسم، وبالتالي التخلّص من المواد السامة الموجودة في الدم.
يعدّ علاجاً فعّالاً للتخلّص من أكثر مشاكل البشرة إزعاجاً مثل: حبوب الوجه، والبثور بشكلٍ فعّال ونهائي.
يمنح الجسم والبشرة الشباب، ويبطئ من ظهور الشيخوخة.
يهدّئ ألم الأسنان بشكل سريع.
يعالج مرض إعتام العين ويقوي النظر.
يعالج عدوى المكوّرات العنقودية.
يساعد في التخلص من مرض الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
ينشط الجهاز الهضمي ويساعد في هضم الطعام.
يعالج التهابات الشعب الهوائية.
يسهم في التخلّص من الأرق والتعب ويُنشّط الجسم.
يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
يخلّص من مرض السل.
يعالج الإنفلونزا والرشح والسعال الديكي.
يقوّي الشعر وبصيلاته ويزيد من طوله ولمعانه.
يهدئ الأعصاب ويساعد على الاسترخاء.
يقوّي الجهاز العصبي.
يساعد في التخلّص من الدهون خاصّةً في منطقة البطن والأرداف.
يعمل على تقوية القلب وعضلته.
يعالج مرض القدم الرياضي، ويساعد في قتل وإبادة الفطريّات المسبّبة له.
يعالج تضخّم البروستاتا عند الرجال.
يُنشّط الدورة الدمويّة في الجسم.
يحمي من الإصابة بالأمراض المتعلّقة بالشيخوخة والتقدّم في السن مثل الزهايمر.
إظهار الرسائل ذات التسميات *الثوم*. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات *الثوم*. إظهار كافة الرسائل
الثوم
استخدم الثوم في جميع أنحاء العالم للأغراض الطبية وكذلك في الطهي وذلك على مر العصور المختلة. تتم زراعته تحت الأرض، ويتكون من عدة فصوص، يتميز بألوانه حيث أن هناك اللون الأبيض منه وكذلك الأسود الذي ينتشر في دول شرق آسيا حيث يأخذ لونه بعد عمليات تخمّر عديدة. نكهة الثوم جيدة وتضيف لأطباقنا اليومية نكهة ورائحة لذيذة علاوة على ما سنحصل عليه من فوائد صحية جمّة.
فوائد الثوم الطبية:
* يخفف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي الثوم على الأليسين (allicin) الذي يمكننا الحصول عليه عند سحق الثوم، وهو المسؤول عن الرائحة المنبعثة منه، فهو غني بالعديد من المركبات التي تحتوي على الكبريت مثل كبريتيد الهيدروجين، والتي بدورها تعد مفيدة لصحة القلب حيث تساعد على خفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
* مضاد للسرطان
يتمتع الثوم بخصائص مضادة للسرطان، فقد يخفض من مخاطر الإصابة به، بما في ذلك سرطان الجهاز الهضمي والقولون والمعدة والمريء والثدي والبنكرياس. يحتوي الثوم على مضادات للجراثيم التي تمتلك القدرة على منع ووقف تشكّل وتفعيل المواد المسببة للسرطان.
* يعزز المناعة
يعزز الثوم من الجهاز المناعي، والذي يمكن بذلك أن يساعد على محاربة الكثير من الأمراض. كما أنه يمنع الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. يساعد الثوم في علاج الإلتهابات الفطرية وقيل أنه قد استخدم في علاج الجروح خلال الحربين العالميتين وذلك منعاً لانتقال العدوى.
* يقلل من بعض آلآم الجهاز الهضمي
يساعد تناول الثوم بكميات كبيرة مع الطعام في التقليل من الآثار الجانبية للجهاز الهضمي كالانتفاخ والإسهال، رغم وجود بعض الأعراض الطفيفة التي قد تواجهنا بعد تناول الثوم كرائحة الفم الكريهة، رائحة الجسم، فقدان الشهية، التعب والحساسية.
فوائد الثوم التغذوية:
تحتوي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم على 4 سعرات حرارية، 93 ,0 جرام من الكربوهيدرات، 1,0 من الألياف، وكميات ضئيلة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
يحتوي كوب كامل من الثوم على أقل من 1 جرام من الدهون، إضافة إلى أنه لا يحتوي على الكوليسترول.
يحتوي الثوم على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين C (ج)، الثيامين، الكالسيوم، الحديد، النحاس والسيلينيوم، كما أنه يعد غنياً بمضادات الأكسدة.
مصادر أخرى للثوم:
* شاي الثوم واحد من الأشكال التي يمكن الاستفادة من الثوم فيها، حيث يتم غلي كوب من الماء، ثم فرم واحد إلى ثلاثة فصوص من الثوم وذلك حتى يخرج مركب الأليسين وتتم الاستفادة منه أكثر ويمكن إضافة العسل والليمون لتحسين النكهة.
* بودرة الثوم وهي عبارة عن مطحون الثوم المجفف، حيث يتم إضافته لبعض الأطباق المختلفة.
* زيت الثوم عادة يستخدم بشكل موضعي لعلاج بعض الإلتهابات كالسعفة، والقدم الرياضي.
تنويه !! يجب استشارة الطبيب قبل تناوله بكميات كبيرة وذلك منعاً لتعارضه مع فعالية بعض الأدوية.
الثوم
الثوم
هو نوع نباتي عشبي، وهو من الفصيلة الثوميّة، وتوجد أصناف من الثوم منها: الثوم الصيني، والثوم البلدي، والثوم المعمر الأخضر، وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم. الثوم هو ينتمي إلى الخضار، ويتكوّن من عدة فصوص متراصة لونها أبيض، ويمتاز برائحته النفّاثة والقويّة وطعمها القوي، ويستخدم الثوم في بعض أنواع الطعام ليعطيه طعماً مميزاً لذيذاً.
يحتوي الثوم على العديد من العناصر المهمّة للجسم مثل: الكربوهيدرات، والبروتين، والكالسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والفسفور، والمنغنيز، ويحتوي الثوم أيضاً على فيتامين ج، ويعتبر الثوم عدوّاً لكثير من الأمراض بسبب قدرته على قتل أنواع متعدّدة من البكتيريا، كما أنّ الثوم يستخدم في علاج الكثير من الأمراض منها: أمراض الجهاز الهضمي، وتسكين ألم الأسنان، ولسعات الحشرات، ويعمل الثوم أيضاً على تقوية المناعة للجسم، والوقاية من الأمراض المعويّة، ويعمل على تخفيض ضغط الدم، وتصلّب الشرايين، والثوم معالج سريع للرشح.
فوائد الثوم
يعتبر الثوم مضاداً للسكّري.
يعمل الثوم على تقوية فروة الرأس، ويعمل على إزلة القشرة، كما يقوم بالقضاء على القمل.
يقوم الثوم بمقاومة الخلايا السرطانيّة، وذلك لاحتوائه على مادّة الكبريت.
يساعد الثوم على فتح الشهية.
يعالج الثوم التهابات اللثة، ويعمل على تقوية الأسنان.
يعمل الثوم على تنشيط إفراز مادة الأدينوسين التي تعمل على تنظيم دقات القلب.
يعمل الثوم على تقوية مناعة الجسم.
يعمل الثوم على علاج المرارة من الحصى.
يحتوي الثوم على مواد طيّارة قويّة جداً تعمل على إذابة البلغم، وتعالج انسداد الشعب الهوائية.
يساعد الثوم في إدرار البول ويقوّي المثانة.
يعمل الثوم أيضاً على علاج ضغط الدم؛ حيث يعمل على تقليص الأوعية الدموية، ويقوم بحبس الماء والأملاح داخل الجسم.
يحتوي الثوم على مادة الليسين التي تعمل على طرد البكتيريا، والفيروسات الضارّة والمضادّة للأكسدة.
يفضّل تناول الثوم النيّ على الريق، أو يضاف إلى صحن السلطة للحصول على الفائدة الكاملة للثوم.
نقوم بعصر ستة فصوص من الثوم، ومن ثمّ نقوم بإضافة أربع ملاعق من الماء؛ فهذه الوصفة تقوم بعلاج ضغط الدم، ويتمّ تناولها مرتين في اليوم.
نقوم بمزج كوب من خل التفاح، وكوب من عصير الثوم، وكوب من عصير الليمون، وكوب من عصير الزنجبيل، ونضعهم على النار مدّة نصف ساعة، ونتركه حتى يبرد، ومن ثمّ نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من العسل الطبيعي، ونحفظه في زجاجة، ونضعه في الثلّاجة، ويتمّ تناول ملعقة منه في الصباح.